Faux Pistacher
Staphylea pinnata
Il s’agit d’un grand arbuste vigoureux au port buissonnant ou légèrement pleureur, qui atteint généralement 3 à 5 mètres de hauteur, originaire d’Europe centrale et orientale. En mai, il produit de charmantes grappes pendantes de fleurs régulières d’un blanc rosé. Ces fleurs dégagent un parfum subtil aux notes d’agrumes et de noix de coco En fin d’été (août-septembre), les fleurs laissent place à des fruits très originaux en forme de petites outres ou de capsules gonflées d’air.
Ils contiennent des graines ressemblants à des petites noix. Leur goût ressemble à celui de la pistache ou la noix coco.
La graine est si jolie qu’elle était autrefois percée et utilisée pour fabriquer des chapelets, ce qui lui vaut le nom de Patenôtrier.
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Arbre aux faisans
12,00 €(leycesteria formosa)
L’arbre aux faisans, également connu sous le nom de chèvrefeuille de l’Himalaya ou “plante caramel”, est un arbuste ornemental vigoureux originaire d’Asie. Il se distingue par son excellente rusticité, sa floraison remarquable et ses baies comestibles au goût surprenant qui rappelle le choco-caramel brûlé. Cet arbuste forme une touffe de 1,50 m à 2,50 m de hauteur. C’est un véritable paradis pour les abeilles et les bourdons grâce à sa grande richesse en nectar.
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Aronia « Nero »
15,00 €Aronia melanocarpa
À l’état sauvage, le genre Aronia est originaire du nord-est de l’Amérique du Nord, Les Amérindiens appréciaient déjà ses baies pour leurs vertus médicinales. Considérés comme un super-food, les fruits de l’aronia sont particulièrement riches en anthocyanes, reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, ainsi qu’en vitamine C. À l’état cru, les baies ont une saveur semblable à celle de la pomme, bien qu’elles soient astringentes. Cependant, lorsqu’elles sont transformées en confitures, jus ou séchées, elles développent des saveurs délicieuses. Très rustique, l’aronia s’adapte à tous les types de sols et résiste à des températures pouvant descendre jusqu’à -35°C. La variété « Nero », en particulier, se distingue par sa richesse en vitamines et par des fruits plus gros et plus sucrés que ceux de l’aronia sauvage.
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Arbre aux Haricots Bleus
Decaisnea fargesii
L’arbre aux haricots bleus est un arbuste spectaculaire et insolite, originaire des régions montagneuses de l’Himalaya et de la Chine.
À maturité, cet arbuste au port érigé atteint généralement entre 3 et 5 mètres de hauteur. Caduc, il possède de très grandes feuilles composées pouvant mesurer jusqu’à 90 cm de long.
Sa principale attraction réside dans ses grandes gousses d’un bleu turquoise électrique qui apparaissent en automne. Longues de 10 à 15 cm, elles ressemblent à des haricots. La chair translucide et gélatineuse est parsemée de petites graines noires et offre une saveur douce et sucrée qui rappelle subtilement celle du melon ou de la pastèque.
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Sureau « Haschberg »
15,00 €(Sambucus Nigra)
Haschberg est une variété autrichienne réputée pour la taille la qualité exceptionnelle et l’abondance de ses fruits. Ces derniers se prêtent à de nombreuses préparations, telles que les jus, les confitures, les sirops, ainsi que les vins et liqueurs. De plus, les fleurs de cette variété peuvent être transformées en délicieuses limonades et boissons pétillantes.
