Pommier à chair rouge
La couleur rouge de leur chair provient d’une teneur élevée en anthocyanines, de puissants antioxydants bénéfiques pour la santé.
Ces pommes contiennent plus de polyphénols que les variétés à chair blanche, ce qui en fait un fruit particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel.
Elles offrent des saveurs originales et délicieuses, idéales à consommer fraîches (pommes à couteau), mais aussi en cuisine. Leur chair colorée permet de réaliser des préparations visuellement spectaculaires : tartes aux teintes vives, jus rosés, compotes rouges, ou encore cidres aux reflets inédits.
Par ailleurs, de nombreuses variétés à chair rouge présentent une bonne résistance aux maladies, ce qui en fait un excellent choix pour une culture biologique ou à faible traitement.
12 résultats affichés
-
Pommier
Pommier « Blush Rosette »
20,00 €Variété très rustique, sélectionnée dans les années 1940 par Albert Etter (États-Unis).
Le fruit, de calibre moyen à gros, a une peau rouge cerise et une chair rose vif marbrée de blanc, croquante et juteuse, avec un subtil arôme de framboise et un excellent équilibre acide-sucre.
Récolte en septembre-octobre, conservation de 1 à 2 mois. -
Pommier
Pommier « Gardeteler rouge »
20,00 €« Rote Gardeteler » est une variété ancienne à la chair rouge.
Maturité en octobre. Très parfumée, avec une touche de framboise, vraiment excellente. Une de mes préférées. -
Pommier
Pommier « Grenadine »
20,00 €Le pommier Grenadine est une variété exceptionnelle produisant de magnifiques pommes de taille moyenne.
Sa chair rouge-rosée, à la fois croquante et semi-ferme, offre une expérience gustative délicatement acidulée, avec une douceur subtile.
Parfaite à consommer crue ou cuite, cette pomme évolue avec le temps : acidulée juste après la récolte en octobre, elle gagne en douceur lorsqu’elle est stockée dans de bonnes conditions. -
Pommier
Pommier « Hidden rose »
20,00 €« La Rose Cachée » est une variété américaine des années 60, assez rustique.
La chair rose est juteuse, sucrée et acidulée.
Une pomme excellente.
Récolte en septembre, conservation de 1 à 2 mois. -
Pommier
Pommier « Lune rouge »
20,00 €Variété extrêmement rare, issue du botaniste légendaire Ivan Mitchourine, datant de 1915.
Chair rouge, ferme, juteuse et acidulée.
Idéale pour la pâtisserie, les jus (rouges) et la cuisson.
Récolte en septembre, conservation de 1 à 2 mois. -
Pommier
Pommier « Pink Pearl »
20,00 €Variété rustique à la chair rouge.
Les pommes sont sucrées, parfumées et très bonnes.
Maturité en octobre, bonne conservation. -
Pommier
Pommier « Pink Permain »
20,00 €Le fruit est de taille moyenne à grande.
La pomme offre une saveur à la fois acidulée et légèrement sucrée, avec des arômes très parfumés.
Elle atteint sa pleine douceur et sa couleur rose optimale lorsqu’elle est complètement mûre.
Récolte de mi-octobre à début novembre. -
Pommier
Pommier « Red Devil »
20,00 €Variété à la chair rouge proche de la peau, blanche à l’intérieur du fruit. Très vigoureuse et rustique.
Les fruits sont juteux, sucrés, avec un parfum de fraise.
Récolte en septembre/octobre, conservation jusqu’en décembre. -
Pommier
Pommier « Red Merylinn »
20,00 €Cette variété acidulée et presque sans pépins est parfaite pour la production de cidre ou de jus de pomme rouge, ainsi que pour les pâtisseries, compotes et gâteaux.
Récolte en septembre, bonne conservation pendant plusieurs mois. -
Pommier
Pommier « Rubaiyat »
20,00 €Pommier au port compact.
Pomme de dessert ou pour le jus, avec des arômes subtils de baies et de fruits rouges.
Récolte en octobre, conservation d’1 mois. -
Pommier
Pommier « Scarlet Surprise »
20,00 €Il s’agit d’une variété très rustique et vigoureuse, bien adaptée aux conditions climatiques difficiles.
Les pommes arrivent à maturité à partir de la mi-août.
Elles se distinguent par leur belle couleur rouge vif et flamboyante, ainsi que par leur chair douce et savoureuse. -
Pommier
Pommier « Webster Pink Meat »
20,00 €Variété très rustique, offrant un bel équilibre entre sucre et acidité.
Chair croquante et juteuse.
Bonne pomme à consommer crue, mais également excellente en jus, compote ou pâtisserie.
Récolte en septembre/octobre, conservation d’1 mois.
