Framboisier Noir
8,00 €
(Rubus occidentalis)
Framboisier originaire de l’est de l’Amérique du Nord, où il est cultivé et consommé depuis des siècles par les populations autochtones, puis largement développé par les colons dès le XVIIIᵉ siècle. Il reste aujourd’hui une espèce emblématique des petits fruits nord-américains.
Les framboises sont de couleur noir, bien distinctes des mûres : elles se détachent du réceptacle et sont creuses à la récolte. Leur saveur est sucrée, intense et très aromatique.
Ces fruits sont particulièrement riches en anthocyanines et autres antioxydants, ce qui explique l’intérêt croissant qu’ils suscitent en nutrition et en recherche scientifique.
Et non… ce n’est pas une mûre
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Framboise & Mûre
Tayberry
10,00 €Tayberry
(Rubus fruticosus × Rubus idaeus)
Le tayberry est un hybride issu du croisement entre la mûre et la framboise, obtenu en Écosse au milieu du XXᵉ siècle (années 1970), puis rapidement diffusé en Europe pour la qualité exceptionnelle de ses fruits.
Il produit des fruits très grands, allongés, de couleur rouge foncé, presque dépourvus de pépins. À pleine maturité, leur chair est moelleuse, juteuse, avec une saveur très riche et originale, mêlant les arômes de la framboise et de la mûre.
Les tayberries sont excellents en consommation crue, mais également très appréciés en confitures (au top ), coulis et desserts.
La plante est très vigoureuse, rustique et productive. Son port grimpant ou semi-arqué nécessite un palissage, qui facilite la récolte et améliore l’aération des tiges.
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Framboise & Mûre
Baie de vigne japonaise
7,00 €Baie de vigne japonaise
(Rubus phoenicolasius)
Aussi appelée mûre du Japon, framboisier à poils rouges ou ronce japonaise, cette espèce possède de nombreux noms vernaculaires. En chinois, elle est connue sous le nom « Duo xian xuan gou zi ». Elle est originaire d’Asie de l’Est (Japon, Chine, Corée) et est cultivée depuis plusieurs siècles dans ses régions d’origine. Elle fut introduite en Europe et en Amérique du Nord à la fin du XIXᵉ siècle, tant pour ses fruits que pour son intérêt ornemental.
Les fruits sont petits, de couleur rouge foncé très brillante, et produits en abondance. La récolte s’étale, selon le climat, de juin à août. Leur saveur est sucrée, avec un arôme légèrement vineux, original et délicieux.
L’arbuste est très décoratif, reconnaissable à ses tiges couvertes de poils rougeâtres, et à son feuillage dense. Il est également très rustique, facile à cultiver et bien adapté aux jardins naturels ou aux haies fruitières.
Une espèce à la fois ornementale et gourmande,
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Framboise & Mûre
Framboisier ‘Augustred’
7,00 €Framboisier ‘Augustred’
(Rubus idaeus)
Variété remontante d’origine nord-américaine, sélectionnée au XXᵉ siècle pour sa capacité à produire sur une longue période et pour la qualité gustative de ses fruits.
‘Augustred’ a une production étalée, avec une première récolte en juin, suivie d’une fructification continue jusqu’au mois d’août. La plante est vigoureuse et bien adaptée aux climats tempérés.
Les framboises sont de taille moyenne, de couleur rouge vif. Leur chair est juteuse, avec un goût très fruité, équilibré et particulièrement exquis, aussi bien en consommation fraîche qu’en transformation.
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Framboise & Mûre
Framboisier « Golden Queen »
7,00 €Framboisier ‘Golden Queen’
(Rubus idaeus)
Variété ancienne de framboisier jaune, sélectionnée en Angleterre à la fin du XIXᵉ siècle (vers 1890). Il s’agit d’une mutation naturelle d’un framboisier rouge, rapidement appréciée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits.
‘Golden Queen’ est une variété non remontante, très rustique et bien adaptée aux climats frais. Elle présente une bonne résistance à la pourriture grise,
Les framboises, de couleur jaune doré, mûrissent en été. Elles sont très sucrées, intensément parfumées, avec une chair fine et fondante. Leur saveur douce, moins acide que celle des framboises rouges, est particulièrement appréciée en consommation fraîche.
Variété ancienne et fiable, ‘Golden Queen’ reste aujourd’hui une référence parmi les framboisiers jaunes.
