Cormier « Sossenheim Baum Moos »
Une variété découvert dans la région de Frankfort en Allemagne. Il s’agit d’une lignée conservatoire enregistrée pour la sauvegarde de la biodiversité des fruitiers sauvages d’Europe centrale
‘Sossenheim Baum Moos’ se classe dans la catégorie des moyens à gros fruits de production, avec un poids estimé entre 15 et 25 grammes par corme. L’arbre compense ainsi son calibre intermédiaire par une grande abondance de grappes de fruits et sa qualité des fruits.
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Cormier
Cormier « Wiesbaden 6 »
‘Wiesbaden 6’ est une sélection allemande très rustique, issue d’un programme scientifique conservatoire de premier plan mené dans la région de la Hesse (Allemagne), autour de la ville de Wiesbaden. ‘Wiesbaden 6’ est classé dans la catégorie des variétés à gros fruits de production. Le poids moyen de ses cormes se situe entre 18 et 25 grammes. Les fruits en forme des petits pommes sont excellents pour la transformation.
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Cormier
Cormier « Rosia »
Le nom de cette variété est historiquement rattaché à la Toscane, en Italie (en référence directe à la vallée ou à la localité de Rosia près de Sienne. Les fruits en forme de petite pomme sont de taille moyenne et développent une peau teintée d’un rose-rougeâtre très marqué et élégant sur une grande partie du fruit avant son blettissement. C’est pas la corme la plus grande mais la qualité est au top.
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Cormier
Cormier « Ranton »
(Sorbus domestica)
Le cormier de Ranton (Vienne) est la depuis plus que 300ans. C’est un arbre remarquable qui s’élève à 14,50 mètres de hauteur pour une envergure de 12 mètres. Pendant des générations il ses fruits jaunes-rouges en forme de poire étaient (et sont toujours) utilisés pour fabriquer le cormé.
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Cormier
Cormier « Sorbo Domestico XL »
Une variété italienne aux très grands fruits, pyriforme, jaune/rouge de très bonne qualité.
L’appellation « Sorbo Domestico XL » est une dénomination commerciale principalement utilisée par certaines pépinières italiennes spécialisées dans les arbres fruitiers rares. Elle désigne une sélection greffée à gros fruits (de calibre supérieur), issue de la population des cormiers d’Italie.
