Sureau « Haschberg »
15,00 €
(Sambucus Nigra)
Haschberg est une variété autrichienne réputée pour la taille la qualité exceptionnelle et l’abondance de ses fruits. Ces derniers se prêtent à de nombreuses préparations, telles que les jus, les confitures, les sirops, ainsi que les vins et liqueurs. De plus, les fleurs de cette variété peuvent être transformées en délicieuses limonades et boissons pétillantes.
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Aronia « Nero »
15,00 €Aronia melanocarpa
À l’état sauvage, le genre Aronia est originaire du nord-est de l’Amérique du Nord, Les Amérindiens appréciaient déjà ses baies pour leurs vertus médicinales. Considérés comme un super-food, les fruits de l’aronia sont particulièrement riches en anthocyanes, reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, ainsi qu’en vitamine C. À l’état cru, les baies ont une saveur semblable à celle de la pomme, bien qu’elles soient astringentes. Cependant, lorsqu’elles sont transformées en confitures, jus ou séchées, elles développent des saveurs délicieuses. Très rustique, l’aronia s’adapte à tous les types de sols et résiste à des températures pouvant descendre jusqu’à -35°C. La variété « Nero », en particulier, se distingue par sa richesse en vitamines et par des fruits plus gros et plus sucrés que ceux de l’aronia sauvage.
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Plus des arbustes
Faux Pistacher
Staphylea pinnata
Il s’agit d’un grand arbuste vigoureux au port buissonnant ou légèrement pleureur, qui atteint généralement 3 à 5 mètres de hauteur, originaire d’Europe centrale et orientale. En mai, il produit de charmantes grappes pendantes de fleurs régulières d’un blanc rosé. Ces fleurs dégagent un parfum subtil aux notes d’agrumes et de noix de coco En fin d’été (août-septembre), les fleurs laissent place à des fruits très originaux en forme de petites outres ou de capsules gonflées d’air.
Ils contiennent des graines ressemblants à des petites noix. Leur goût ressemble à celui de la pistache ou la noix coco.
La graine est si jolie qu’elle était autrefois percée et utilisée pour fabriquer des chapelets, ce qui lui vaut le nom de Patenôtrier.
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Argousier « Orange de Friesdorf »
Hippophae rhamnoides
Les fruits de l’argousier sont extrêmement riches en vitamines A, C et E. Crus, ils sont acides, ce qui incite à les transformer en confitures, gelées, sirops, jus ou liqueurs. Leur goût est un délice tonique au profil aromatique unique. Ils s’avèrent également très savoureux dans des sauces pour accompagner des viandes.
La variété « Friesdorfer Orange » est auto-fertile, juteuse et très productive. L’arbuste atteint une hauteur de 2 à 3 mètres et s’accommode d’un sol pauvre, voire salé. En cas de sol argileux, il est conseillé d’ajouter du sable lors de la plantation.
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Plus des arbustes
Arbre aux faisans
12,00 €(leycesteria formosa)
L’arbre aux faisans, également connu sous le nom de chèvrefeuille de l’Himalaya ou “plante caramel”, est un arbuste ornemental vigoureux originaire d’Asie. Il se distingue par son excellente rusticité, sa floraison remarquable et ses baies comestibles au goût surprenant qui rappelle le choco-caramel brûlé. Cet arbuste forme une touffe de 1,50 m à 2,50 m de hauteur. C’est un véritable paradis pour les abeilles et les bourdons grâce à sa grande richesse en nectar.
