Poirier de Salzbourg « Salzburger Birne »
20,00 €
(pyrus communis)
Variété autrichienne très ancienne et rustique, la Salzburger Birne donne de petites poires vert‑jaune au délicieux équilibre entre douceur et fraîcheur acidulée. Cueillies en août elles offrent une chair parfumée qui rappelle les vergers traditionnels.
Cette poire occupe une place particulière dans ma mémoire : elle poussait devant la maison de ma grand‑mère, près de Salzbourg, où nous passions nos vacances d’été. Chaque année, j’attendais avec impatience les premiers fruits bien mûrs — un goût d’enfance et de soleil.
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Poirier « Williams Bon-Chretien »
20,00 €(Pyrus communis)
Variété anglaise, reconnue pour sa grande rusticité et ses fruits juteux et parfumés. Les poires, récoltées en août/septembre, offrent une chair savoureuse idéale en consommation fraîche ou en cuisine. Variété également très prisée comme pollinisateur : elle favorise la fructification des autres poiriers du verger.
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Poirier « Santa Maria »
20,00 €(Pyrus communis)
Variété italienne ancienne. Fruit vert-jaune de calibre moyen à grand ; chair blanche, douce, juteuse et très aromatique, offrant une saveur excellente et équilibrée. Excellente pour la consommation fraîche, la transformation en jus ou en poiré. Maturité : septembre.
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Poirier « d’Auch »
20,00 €(Pyrus communis)
Une variété très ancienne — aujourd’hui presque oubliée — qui a fait la fierté de la ville d’Auch pendant des siècles. Ses origines remontent jusqu’à l’antiquité. Ces poires étaient autrefois exportées jusqu’à la cour de Russie impériale.
De gros fruits à la chair ferme, juteuse et délicieusement parfumée, de première qualité.
Récolte en Septembre.
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Poirier
Poire de sang « Sommerblutbirne »
20,00 €(pyrus communis)
Une variété très ancienne qui produit des petites poires rondes à la chair rouge à la fin d’été.
Elles sont bien sucrées, pour la consommation frais, la pâtisserie ou fruits secs.
