Hysope bleu
Hyssopus officinalis
L’hysope est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus expectorantes et digestives. C’est un véritable brûleur de graisse. En cuisine, elle fait partie des herbes de Provence.
Ses feuilles fraîches ou séchées parfument les plats de viande, les grillades, les sauces, les marinades et certains légumes (comme les haricots). Ses fleurs fraîches colorent les salades. Elle entre également dans la composition de certaines liqueurs (comme la Chartreuse).
Produits similaires
-
Aromatiques
Yauhtli
6,00 €Tagetes lucida
Considérée comme une plante sacrée par les Aztèques et Mayas elle est également connue sous le nom d’« herbe des fées ». Moins poétiquement, on l’appelle l’estragon mexicain. Toutes les parties de la plante dégagent un arôme agréable. Elle est excellente en tisane, ainsi que pour accompagner les poissons, les sauces et même certains desserts. De plus, elle possède des nombreuses vertus médicinales.
-
Aromatiques
Thym citron panaché
6,00 €Thymus x citriodorus ‘Variegatus’
Le thym citron panaché est une magnifique variété de thym qui allie esthétique et parfum envoûtant. Ses petites feuilles élégamment marbrées de vert et de jaune ajoutent une touche éclatante à votre jardin. Il exhale une fragrance intense de citron, à la fois fraîche et acidulée, bien différente de celle du thym ordinaire.
Ce thym s’avère être le partenaire idéal pour rehausser le goût des poissons, des fruits de mer, des volailles, des légumes d’été, des marinades, ainsi que des salades de fruits et des infusions.
-
Aromatiques
Thym « Cumin »
6,00 €Thymus herba barona
Thymus herba-barona, communément appelé « thym Cumin » ou « thym de Corse », est une variété de thym tapissante et particulièrement couvrante, originaire de Sardaigne et de Corse. Grâce à son arôme chaud et complexe, il se révèle être un thym culinaire par excellence. Il est idéal pour rehausser les saveurs des viandes (grillades, farces), des plats mijotés, des soupes, des légumes, de la charcuterie, ainsi que du pain.
-
Aromatiques
Romarin « Blue Lip »
7,00 €Rosmarinus officinalis
Le romarin « Lèvre bleu » (appartenant à la famille des Labiacées) est une variété à port compact, appréciée pour son arôme délicat et dépourvu d’amertume, ce qui en fait un choix idéal en cuisine. Il résiste aux gelées jusqu’à -15 degrés.
