Cassis « Big Ben »
Cassis ‘Big Ben’
(ribes nigrum)
Le cassis ‘Big Ben’, originaire d’Écosse, est une variété très rustique, productive et résistante. Ses fruits sont très gros, jusqu’à 2 ou 3 fois la taille d’un cassis classique, très sucrés et goûteux, avec une peau fine. C’est le cassis parfait pour la consommation crue, mais il convient aussi très bien à la préparation de confitures, jus, desserts et gâteaux.
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Cassis « Ben Moore »
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Originaire d’Écosse, cette variété très rustique produit de grands fruits peu acidulés, bien parfumés et aromatiques. Elle est excellente pour la consommation crue ou pour la transformation en confitures, gelées et autres préparations.
