Fraise « Mara de bois »
Fragraria ananassa
Variété remontante d’origine française. Elle se distingue par son excellent rendement dès le mois de mai. Ses fruits offrent une saveur délicieuse, évoquant le parfum authentique de la fraise des bois.
Contrairement aux fraises non remontantes, la Mara des Bois produit par vagues successives tout au long de la saison.
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Fraise
Fraise des bois blanche
Fragaria vesca var. alba
La fraise des bois blanche, est une variété sauvage et rare du fraisier des bois. Elle est particulièrement prisée pour sa saveur exceptionnellement sucrée et parfumée.
Un avantage remarquable de cette variété réside dans la couleur de ses fruits. Contrairement aux fraises rouges, qui attirent naturellement les oiseaux, les fruits blancs sont généralement ignorés. Ainsi, les récoltes peuvent être préservées sans avoir besoin de filets de protection, facilitant leur culture.
De plus, la fraise des bois blanche produit de nombreux stolons, ce qui en fait un excellent couvre-sol naturel.
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Fraise
Fraise « Capron Royal »
4,50 €Fragaria moschata
La fraise « Capron Royal » est une variété ancienne, cultivée en Europe depuis le XVIIe siècle. Elle a acquis une renommée particulière en étant l’une des vedettes du Potager du Roi à Versailles sous le règne de Louis XIV.
Cette fraise se distingue par sa saveur intense, qui allie la douce délicatesse de la fraise des bois à des notes musquées et aromatiques uniques. Les fruits, de taille petite à moyenne, exhibent une couleur rouge foncé, parsemée de reflets violacés ou orangés. Sa chair est d’un blanc éclatant et d’une jutosité remarquable.
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Fraise
Fraise abricot Féhong Sé
Fragaria nilgerrensis
La Fragaria nilgerrensis est une espèce de fraisier originaire d’Asie. Parmi ses variétés, ‘Fenhong Se’ (parfois écrit ‘Féhong Sé’ ou ‘Hong Se’) se distingue particulièrement. En chinois mandarin, « Fěnhóng sè » (粉红色) signifie littéralement « couleur rose », faisant allusion à la teinte pastel unique de ses petits fruits une fois arrivés à maturité.
Ces fruits, bien que modestes en taille, possèdent un arôme délicat rappelant celui de l’abricot.
